|
|
Kirsch Kerstkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET DEEG:
-250 g bloem en 125 g suiker
-1 pakje vanillesuiker
-snufje zout
-1 ei en 2 eetlepels Kirsch
-80 g boter
-bloem om uit te rollen en boter om in te vetten
VOOR HET GLAZUUR:
-150 g poedersuiker
-3 eetlepels kirsch
-1 eetlepel water
VOOR DE GARNERING:
18 bigaro′s (rode)= facultatief
Voorbereiding:
-bloem in een kom doen en in het midden een kuiltje drukken
-hierin de suiker, vanillesuiker,zout het ei en de kirsch doen
-verdeel de boter in stukjes langs de rand en hiervan van buiten naar binnen met de handen zo snel mogelijk een glad deeg kneden
-afdekken en 30 min in de koelkast laten rusten
Bereidingswijze:
-het werkvlak bestrooien met bloem en het deeg 1/2 cm dik hierop uitrollen
-neem een glas met doorsnede van 5 cm en steek er rondjes uit
-deze rondjes op een ingevet bakblik leggen en op de bovenste richel in de voorverwarmde oven schuiven
BAKTIJD= 15 min op 220?C
-roer in een kommetje de poedersuiker en de kirsch goed door elkaar
-neem de koekjes van het blik en bestrijk ze met het mengsel
-leg op elk koekje een 1/2 bigaro
|
|
|